自古以來，魚就被人們認為“營養品”，過去可能一年當中都吃不了幾次，但隨著物質生活的改變，魚類儼然成為餐桌上常見的美食。即便如此大家對魚的理解也是只知其一不知其二。
多吃魚的好處，你可能知道的只是淺層面：
都說吃魚好，究竟好在哪裏呢？在一項涉及15萬名的人體實驗，共26項研究中，發現男性與女性參與者多吃魚後，抑郁癥風險降低16~20%。
對於每日倍感壓力，就連做夢都在想著如何工作賺錢的人，消極情緒得不到緩解，不妨吃些魚類，降低抑郁癥的發生危險。該研究還指出，魚中富含的Omega-3脂肪酸，可修復大腦傳送的神經遞質，刺激腎上腺素以及多巴胺分泌。
除此以外，魚類中還含有DHA，它被稱為腦黃金，是人體所需的多不飽和脂肪酸，是大腦和視網膜發育的重要營養成分。
在歐美洲和亞洲21項研究結果，以及設計的88萬人當中，同樣發現了魚類中的Omega-3脂肪酸和乳腺癌的發生危險呈正相關。人體不斷深入魚中的DHA、EPA，讓人們降低乳腺癌的發生危險。
和不同國家的飲食習慣相比，亞洲人比歐美人吃魚多，在發生乳腺癌的風險上亞洲人也要更低。
通過上面的研究，都可以證明吃魚類好處多，並對預防某種癌癥有重要意義。但也要提醒大家，不要扭曲觀念，預防是一方面治療是另一方面。
所有人並不會因為吃魚而不患癌，而是降低患癌風險，把它當成每日食譜中的食物即可，無需過量食用。
按照新版《中國居民膳食指南》的建議，每日每人食用水產品的量，包括大蝦、魚類、海鮮等，攝入範圍在45~75g最佳。若大家想要攝取更多的不飽和脂肪酸，相比於淡水魚，深海魚營養價值更高。
對於特殊人群，如孕婦、慢性病、肥胖癥等，每周吃2~3次深海魚，效果會更好。
最後再來說說魚的料理方式，你是否喜歡吃烤魚、炸魚、煎魚？再有營養的魚經過連續的高溫，雖然能夠很大程度上提高魚的口感，但容易產生致癌物，丙烯酰胺、苯並芘等，讓魚的營養價值大打折扣。
推薦大家的做法，應以清蒸、水煮、清燉為主，飲食清淡吃起來健康指數高，是所有人的好選擇，下次做魚時可不要忘了哦。