春節，一年伊始，是日之朝、月之朝以及歲之朝，也是一年中最隆重、最熱鬧的節日，民間會舉辦豐富多彩的活動表示慶祝，傳統的“習俗”和“規矩”也特別多，尤其在大年初一這天要格外註意，以免犯了“忌諱”，影響新年喜慶的氣氛與心情。新年伊始，很多地方有“3吃3做3忌”的說法，尊重這些老傳統，虎年行大運，紅紅火火過新年。
【大年初一新年，這三種食物要記得吃】一、餃子——寓意招財進寶
餃子一直是我國民間的傳統食物，尤其是北方地區，不管大小節日餐桌上必定少不了一盤鮮香味美的餃子。餃子葷素均可，素有包羅萬象、海納百川的特點，可將各種包含吉祥寓意的食材都包入其中，象征著將百福納入囊中，而且餃子與“交子”同音，其中“交”字有相聚之意，同時餃子圓鼓鼓的外形與元寶相似，有招財納寶的寓意，在大年初一之際，全家聚在一起包餃子、吃餃子，象征著新一年交好運、福氣滿滿、招財進寶。
二、年糕——寓意年年高升
在我國傳統的食物中，年糕在過節期間一直是備受喜愛的食物，過年吃年糕也是我國傳統的食俗之一。年糕與“年高”諧音，取“步步高升”之意，在新年的第一天，吃年糕寓意新的一年家人事業、學業都能步步高升，而且年糕是白色或者黃色的方塊狀，好似真金白銀，寓意新年大吉大利、恭喜發財，再加上年糕形式多樣、口味豐富，是非常應景的新年食物。
我國地域遼闊，不同地區對年糕口味的偏好也不盡相同，通常來講，北方人吃年糕多以蒸或者炸制成甜口的，而南方人吃年糕兼具甜鹹兩種口味，除了利用蒸、炸的烹飪方式，還喜歡炒著吃或者煮湯食用。
三、吃齋——寓意祈福消災
在我國很多地區都有新年第一天吃素的傳統習俗，在民間有““年初一吃齋，勝吃一年齋”的說法，吃齋與“吃災”同音，取“吃掉災難與災害”之意，認為在大年初一吃齋象征了將新一年的災難與災害都吃掉了，寓意整年平平安安、無病無災。
其實這並不是沒有一定的學科道理，在年夜飯人們免不了要大魚大肉、暴飲暴食，而吃素既可以解膩，還可以保證葷素搭配、健康合理的飲食，以神清氣爽的狀態去迎接新年。
【大年初一，這3件事要記得做】1、放開門炮
在大年初一講究放開門炮，在春節早上打開大門後，先放上一掛鞭炮，迎接喜神、驅趕鬼怪，有的地區也叫“開門財”，盡管不同地區叫法不同，但有這美好吉祥的寓意。相傳，有一只叫“年”的怪獸，兇猛無比，經常在新年之際出來吃人，逐漸人們發現這只“年獸”懼怕鞭炮的火光和聲響，人們在大年初一的淩晨便開始放鞭炮，此起彼伏，久而久之，新年放鞭炮的習俗流傳至今。每到新年，炮竹聲不絕於耳，有辭舊迎新和開門接福的寓意。
放完開門炮後，滿地碎紅、燦若雲錦，猶如鋪上了一層紅色地毯，喜氣洋洋的非常符合過年的氛圍，這又被人們稱為“滿堂紅”。現在雖然很多城市有“禁炮”的規定，但還是可以用電子炮竹來替代。
2、祭拜祖先
在很多地區，有大年初一祭拜祖先的講究。到了大年初一早晨，家裏的大人總會早早地叫醒孩子，待一家人穿上新衣或者幹凈的衣服、洗漱後，大人會領著孩子在自家正廳設立的列祖列宗的牌位前，真誠的祭拜、叩謝，表達對先人的緬懷以及感謝先人的保佑，祈禱一家人新的一年順順利利、平平安安。隨後。在大人的帶領下，還會對家裏設立的神明牌位進行跪拜，感謝這些神明在過去一年對家人的保護與監察，期盼新的一年能保佑家人安康快樂。
3、拜大年
拜年是我國新年的傳統民俗，是表達辭舊迎新、相互祝福的一種方式。拜年通常都是從家人開始，晚輩起床洗漱完畢後，要先向家裏的長輩拜年，祝福長輩身體健康、萬事如意，而長輩在受拜之後，會將提前裝有壓歲錢的紅包分給晚輩，以表達長輩希望晚輩健康成長的心願。在給家裏的長輩拜過年以後，人們外出與相識的朋友、鄰居或者親人相遇時，也要笑容滿面的互道“新年好”、“恭喜發財”的吉祥祝福語。
【大年初一，這3樣有忌諱】1、不打掃衛生
在大年初一，按照老傳統是不能碰掃把、打掃衛生的，老一輩認為在新年裏地上充滿了“福氣”、“運氣”和“財氣”，若是在大年初一這一天打掃衛生，會把一年的好運、財運與福運皆掃出家門，這一年家人的好運都沒有了，所以講究不碰掃帚，不打掃衛生。如果真的是家裏地上比較臟的話，可以用掃把將垃圾從外往裏掃成一堆，寓意將好運掃進門，等到初五“破五”時再將積攢的垃圾倒掉。
還有一些地方講究大年初一不能往外潑水，自古人們認為水象征著財，如果新年往外倒水，害怕因此而破財。
2、不吃稀飯
大年初一講究多，在吃的方面很多地區有大年初一不吃稀飯的說法，認為“稀”對應薄，有福薄財稀的意思，而“稀”的相對詞“稠”，則代表多，所以為了讓以後一年的日子富裕多福，人們相對會選擇幹的食物或者粘稠的食物。還有一種說法，稀飯在一些地方有被稱為“糊塗”，人們認為大年初一喝了糊塗，一整年都會犯糊塗、事事都不順，生活一團糟。不管哪一種說法，都表達了人們對新一年的生活能夠大吉大利、萬事順利的期盼。
3、不殺生
在我國傳統的觀念中，認為家中有血不吉利，特別是大年初一開年便見血，是不吉利的征兆，所以在除夕之前，人們殺雞、殺牛等置辦年貨，而過了除夕之後就不再殺生，開始過年。
——老井說——大年初一的“3吃3做3忌”，用現在的眼光看不管是否科學，都表達了人們對未來美好生活的向往與追求，希望在新一年能夠所求皆如願、隨行皆坦途，除夕之外，你們當地在大年初一還有哪些有趣的老傳統，可以在評論區與大家分享討論。新的一年到了，也祝大家虎年行大運，大吉大利。
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