國際在線報道（記者李鵬）：自2020年9月第三次中央新疆工作座談會召開以來，新疆維吾爾自治區經濟社會發展和民生改善取得了前所未有的成就，呈現出社會穩定、人民安居樂業的良好局面。
受地理和氣候條件等因素制約，長期以來南疆經濟發展相對滯後。但抓住新疆維吾爾自治區積極培育壯大特色優勢產業的契機，南疆以林果、饢、農副產品、旅遊等為代表的特色產業發展已取得初步成效。
饢是新疆的一種傳統食品，它隨著新疆菜的流行而被全國各地的美食愛好者們所熟知。如今，小小的饢餅被給予了新的希望。
喀什饢產業園
在喀什市饢文化產業園的產品加工區，穿著白色工作服的打饢師傅們有的在揉面、制作面坯，有的在用饢針紮孔，有的正把烤好的饢從饢坑裏取出。打好的饢形態多樣、品類眾多，摞在一起冒著陣陣香氣。玻璃隔著的加工區外，遊客們在講解員的帶領下，了解著饢的制作過程。
喀什饢產業園
“全地區有饢產業園14個，還有合作社201個，村一級饢小屋2300個，另外還有54家制作饢的食品企業。”
阿不都艾尼·司迪克是喀什地區饢辦的專職副主任，據他介紹，當地的打饢師傅們原先主要采用零散粗放的經營方式，效率低下。如今，只需繳納實際支出的電費和煤氣費，師傅們就能在政府修建的產業園裏使用現代化饢坑打饢。
喀什饢產業園
“國家無償提供這麼個場所，它一個是衛生達到（高標準），環境比較舒適，有空調比他在家裏面打饢舒適，賣得多了，而且他的地位也提高了，原來他作為一個打饢者，在社會上好像沒有地位，現在成為產業工人，饢師饢匠，他有這個地位，自信心更強了。”
喀什饢產業園
35歲的木薩江·艾沙一家三代都是打饢師傅，他說，到產業園打饢後環境好了，收入也增加了不少，“來到這裏一年半我掙了點兒錢，把房子裝修了一下，還買了輛車。我下面有5、6個員工，我一個月能掙1萬多塊錢。我很喜歡這個工作。”
最近幾年，喀什地區通過建立饢產業園、饢合作社、饢小屋等三級產業布局、實現產業集中發展，其主打的“喀食味道”餐飲連鎖店已經在新疆內外市場全面鋪開，面向全國的電商銷售也初具規模。目前，當地饢產業帶動就業3.7萬人，日銷售饢660萬個。
位於北緯42度的巴音郭楞蒙古自治州焉耆縣是新疆四大葡萄酒的主產區之一。自上世紀90年代以來，當地堅持把以發展葡萄酒產業為主的“紅色經濟”作為富民強縣的突破口和產業支柱，目前種植釀酒葡萄4.8萬畝，葡萄酒的加工能力達到3.5萬千升，年綜合產值突破2.5億元。
當地知名企業天塞酒莊生產的霞多麗幹白葡萄酒在國內外屢獲殊榮。酒莊莊主陳立忠介紹，近年來企業保持穩定投資，主要還是因為對葡萄酒產業和當地營商環境的看好：“還是（因為）我覺得對整個新疆廣闊的空間和將來發展的前景有一個看好。第二個也是對這個產業有一個看好。人們對美好生活的需求和高品質的產品生產，它是相匹配的。所以我們還是對產業、對新疆的這樣的一個投資充滿信心。”
莎車戈壁產業園大棚
莎車縣是古絲綢之路上的重鎮，這裏有著燦爛的歷史文化，但也面臨人多地少的難題。今年年初，莎車縣在寸草不生的戈壁灘上建設了2萬畝的戈壁產業園，向戈壁要土地、向戈壁要產業、向戈壁要就業。目前已建好溫室大棚4000座、20萬只羊繁育中心，解決了3000多人的就業。
莎車戈壁產業園大棚
莎車縣戈壁產業園負責人魏興亞說，這裏的蔬菜大棚專門用來栽培番茄和辣椒。他給記者算了這麼一筆賬：“第一個便於我們的集中管理，便於我們技術員的培養。第二個就是便於我們的銷售，增加群眾的收入，因為像我們很多的大的批發市場，到種植區來收蔬菜的時候，首先第一個你要達到人家的量，第二個要達到人家的品質，建我們的戈壁產業園，目的就在這個地方。”
莎車戈壁產業園大棚裏的蔬菜
附近村民麥麥提尼亞孜·艾海提和妻子今年8月承包了產業園區的兩個大棚。在技術人員的指導下，借助大棚裏的全自動化設施，他預計首茬辣椒的產量大約是4噸，能收入8000多元，“我原來沒有固定的工作，種的地也比較少，所以我來到這裏包了兩個大棚，種菜苗一個多月了，這個辣椒10月份上市，打藥、澆水、施肥都是自動化的，幹活不累。”
莎車戈壁產業園大棚裏的蔬菜
在一眼望不到盡頭的產業園裏，為畜牧養殖和蔬菜種植建起的一座座大棚排列整齊地向遠處延伸，新栽培的幾千畝核桃林在土褐色的戈壁灘上顯出勃勃生機。昔日“風吹石頭跑，遍地不生草”的戈壁灘如今變成了當地農民奔小康的“金山銀山”。家家戶戶離不開的饢，無花果、葡萄和蔬菜種植，成為南疆老百姓增收致富的新法寶。