新疆是一個好地方，來到新疆的小夥伴，都會不約而同地說出“好大”，新疆占國土總面積的六分之一，常住人口兩千多萬，這裏人傑地靈，景點眾多，隨著近幾年的旅遊熱潮，更多的人選擇來到新疆，積雪冰川匯集了五百多條河流，孕育了很多生命，有人、動物和植物，除此之外，新疆的水果也舉世聞名，自然的氣候條件，出產了阿克蘇冰糖心，庫爾勒香梨，哈密瓜，石榴，以及吐魯番的葡萄，新疆葡萄甲天下，鮮似瑪瑙，宛如珍珠，皮薄肉嫩，營養豐富。
說起新疆的葡萄，更多人想到的是葡萄幹，沒錯！新疆葡萄幹占據了大部分市場，含糖量高，營養豐富，很多前去旅遊的人，或者往返內陸城市的人，都喜歡攜帶一部分葡萄幹，這是新疆特產，把這些美味帶到自己家鄉，讓更多的人，也能品嘗到珍饈美味。
新疆的葡萄為什麼這麼有名氣？一部分是因為氣候條件，地勢低窪、高溫少雨、日照充足、晝夜溫差大，沈澱大量糖分，另一部分是因為品種多，別看都叫葡萄，但是在新疆果農的眼中，新疆的品種可細分著呢。
1、無核白葡萄無核白葡萄，在新疆的栽培歷史悠久，從萌芽到成熟，需要將近140天的時間，它的特點正如其名，葡萄沒有籽粒，所以無核白又名“無籽露”，含糖量高，味道很甜，可以曬幹，也可以釀酒，果肉半透明，肉脆味甜。
2、馬奶子葡萄在有籽葡萄中，最有代表性的就是馬奶子了，它的名字特有意思，因其狀如馬奶子頭而得名，成熟的葡萄果實，外形呈現圓柱狀，特點甘甜多汁，口感脆嫩，有籽粒但是不大，馬奶子適合鮮食，不適合運輸和儲存，也不適合釀酒和曬幹。
3、木納格葡萄木納格葡萄，又叫冬葡萄，屬於晚熟品種，耐儲存，手感硬，糖度高，酸甜可口，風味極佳，最鮮食葡萄排行榜中，木納格葡萄，占據著一席之位，阿圖什地區出產的木納格葡萄，最為珍貴，質量也最為上乘。
4、粉紅太妃葡萄粉紅太妃的名字就像一位少女，粉紅色的外衣，透露著少女般的氣質，這名字起得就適合美人來吃，粉紅太妃原產於國外，外觀艷麗，軟脆酸甜，耐貯運，屬於晚熟品種，最適合做成罐頭制品。
5、香妃葡萄香妃葡萄的外形，扁長且均勻，它以顆粒大而著稱，單粒最重可達9.7克，綠色通透，味道清新，在古代的時候，更是進貢給皇帝享用，入口脆甜，帶有一股濃濃的玫瑰香味，令人陶醉其中，因為這個玫瑰甜味，讓它變得獨一無二，深受人們好評。
6、黑加侖葡萄黑加侖無核，色澤黑亮，原產地在俄羅斯，入口有天然的芳香味道，營養比較全面，既可以釀出美酒，還可以曬成葡萄幹，黑加侖葡萄幹是新疆葡萄幹的代表之一，也叫黑豆果，黑玫瑰，是世界上少有的品種，營養價值，略高於其它種類。
7、和田紅葡萄和田紅葡萄位於和田地區，這裏有一棵1850年的老葡萄樹，堪稱葡萄界的“老祖宗”，結出的葡萄特別好吃，是和田紅的主要代表，和田紅葡萄屬於高產品種，顆粒均勻，肉軟清甜，營養豐富，可以曬成葡萄幹，也可以釀出美酒。
8、新郁葡萄新郁葡萄，外表呈現一種紫紅色，顏色靚麗，果皮中等厚度，肉多汁多，酸甜可口，產量很穩定，新郁是一種雜交品種，由紅提和裏紮馬特得出，單果最重可達11.6克，耐運輸耐儲存，適應性特別廣，鮮食口味最佳。
9、索索葡萄索索葡萄有一個特點，是其他葡萄沒有的，一提到葡萄，很多人都會說宛如瑪瑙，但是索索葡萄，卻打破了這個規則，它的顆粒很小，小的可憐，夏末秋收時采摘，要十來顆索索葡萄，才能頂得上一顆葡萄的重量。
10、裏紮馬特葡萄裏紮馬特葡萄又叫玫瑰牛奶葡萄，果肉呈現粉紅色，單粒重10克，果肉硬脆，汁水豐富，口感俱佳，食用的時候，沒有一點澀味，果肉偏甜，幾乎沒有酸味，一串能結很多果實，在市場上很受歡迎。
11、淑女紅葡萄淑女紅葡萄，又叫緋紅葡萄，屬於無核品種，葡萄含糖量高，最高可達百分之十，它的外表呈圓錐形，果實重量4克左右，亮紅色，果肉細脆，耐儲存，攜帶出門或者送禮都很方便。
12、紅地球葡萄聽這名字就知道葡萄果實很圓，又圓又紅，個頭偏大，最大的單粒可達15克，一穗可達1200克，果皮厚度為中，顏色為暗紫紅色，果肉硬、脆、甜。
13、克瑞森無核葡萄克瑞斯葡萄外殼為橢圓形，沒有籽粒，外表為亮紅色，果肉細脆，在90年代的時候，引入中國境內種植，結果率較高，稍微帶一絲酸味，主要以甜為主，它的果肉偏硬，用鋒利的小刀，能銷成薄片，耐儲存，可以長途運輸。
14、火焰無核葡萄火焰無核葡萄，人稱紅珍珠，生長在火焰山腳下，又叫紅光無核、紅珍珠，含糖量高達百分之二十八，普通葡萄只有十幾個糖分，火焰無核葡萄，果肉硬脆，鮮嫩多汁，口味甘醇，非常好吃。
除了以上這些品種，新疆還有約600個品種，主要種植的有十幾個品種，
葡萄本身含有大量的營養物質，適合一年四季食用，對人體健康有益處。
禁止抄襲，我是小食味，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關註我每天學習做菜，總會給你驚喜。