周公解夢夢到大火煮紅薯

頻道:解夢 日期: 瀏覽:2

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杏香二米粥

原料:

小米、大米飯、杏仁露露、葡萄幹。

做法: 1、先煮小米,然後放入大米飯,將好的時候,倒入杏仁露露,煮開就可以了; 2、好了。臨關火前,我又加了幾粒葡萄幹;

山藥糯米木耳枸杞粥

原料: http://baijiahao.baidu.com/builder/preview/s?id=1573052896594948 粳米一碗、糯米一小碗、山藥一根、黑木耳10朵、枸杞50粒。

配料: 鹽一茶匙、香油少許。 做法: 1、將粳米和糯米淘凈,放入粥煲或是瓦罐裏加水浸泡20分鐘。 2、將木耳用溫水泡發,擇洗幹凈,切成細絲備用。 3、將山藥去皮,洗凈,切成小的滾刀塊。泡入清水碗中備用,防止變黃。 4、大火將米燒開,改小火煲十五分鐘,期間用木勺向一個方向輕輕攪動可以使粥更糯滑。 5、小火煲十五分鐘後,放入山藥塊和木耳絲繼續煲二十分鐘,之後加入枸杞再煲十分鐘。 6、加入一茶匙鹽,根據個人口味點上幾滴香油,還可以準備一些香蔥末撒入鍋中,呈出即可。

玉米雞蛋粥

做法: 1、幹玉米粒擱水泡一晚上,這樣更容易煮; 2、泡好的玉米粒洗凈,擱滿鍋水,開煮啦; 3、我煮煮煮!煮啊煮,大火煮開換小火,小文慢燉換保溫,反正就是煮啊煮; 4、看看玉米粥差不多好了,試試口感,加入糖(我是白糖和紅糖各加了一點,亂燉嘛); 5、打入雞蛋,攪勻; 6、可以吃啦。 http://baijiahao.baidu.com/builder/preview/s?id=1573052896594948重點: 玉米粒要先泡,泡得越軟,煮起來越容易爛。

雞蛋粥

原料: 白米粥、雞蛋。 做法: 1、白米粥一大碗,雞蛋兩個,油,鹽,喜歡醬油的也可以放醬油,我不喜歡放醬油在粥裏面的。有蔥花也可以準備一些; 2、雞蛋打好放在碗裏,放油鹽攪拌均勻,粥放在鍋裏,大火燒開保持沸騰狀態; 3、把雞蛋放到粥裏,攪拌均勻,稍微煮一下即可

玉米面紅薯粥

原料: 玉米面、紅薯。 做法: 1、生紅薯去皮切成滾刀塊,加水沒過紅薯塊,先煮10分鐘; 2、小半碗玉米面加水攪成糊; 3、等紅薯煮軟,把玉米面糊慢慢倒入鍋裏,邊煮邊攪拌,鍋開了再煮5分鐘就行了。

陳皮香蕉粥

原料: 陳皮、香蕉、大米、冰糖。 做法: 1、九制陳皮,香蕉,大米,冰糖; 2、大米洗凈加水,陳皮切碎一起放入,大火煮開後轉小火煮至粘稠; 3、放入冰糖; 4、冰糖溶化後放入香蕉,稍煮一下即可。

淮山薏米粥

原料: 薏米、淮山(山藥)、大米。 做法: 將以上原料適量,淮山切成小塊,煮粥

紅棗蓮子粥

原料: 大米、大棗、蓮子。 做法: 1、蓮子用溫水泡軟、去芯(不去芯會發苦),大米淘洗幹凈,大棗洗凈; 2、三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。

山藥小米粥

原料: 小米、山藥、冰糖。 做法: 1、小米淘洗幹凈,下鍋煮,視小米粥的量,粥燒開後中火再煮10分鐘; 2、將山藥冼凈切片或切丁,在小米粥煮好的前5分鐘放入; 3、山藥小米粥-小米山藥粥煮好後,加入適量冰糖即可。 提示: 如果要將山藥小米粥-小米山藥粥作為早餐的話,最好是前一天晚上先將小米淘洗幹凈,配好適量的清水泡在鍋內,第二天早晨起床後即可先開火煮,並且還可以節省5分鐘的時間,因為小米被水浸泡過,更容易爛,當然也不會損失營養成分。平日裏Anna在家裏煮小米粥時,也通常會先浸泡兩三個小時。

皮蛋燒鴨粥

原料: 大米1杯、皮蛋2個、烤鴨250克(帶骨頭)、甜玉米30克、姜4片、蔥1段、鹽10克、食用油10ml、白胡椒5克; 做法: 1、大米洗凈後瀝幹水分,淋入食用油拌勻並腌制1小時備用,松花蛋洗凈後切成小丁; 2、按照1杯米:17杯水的比例將水燒開,在此過程中在腌制的大米中加入半個皮蛋,用手邊捏邊拌勻,水燒開後放入混合過的大米,用大火燒開,然後轉成小火慢慢熬約1小時,期間註意攪拌防止粘底; 3、大米煮至開花後,再放入另一半皮蛋,繼續用小火熬至皮蛋溶化 4、在熬好的大米粥中放入燒鴨、姜片煮10分鐘,直到燒鴨出香味; 5、最後放入玉米粒、剩余的一個皮蛋粒熬制粥再次燒開即可,放入鹽、白胡椒調味,在食用前撒上蔥絲即可。

蔥白香菇粥

原料: 大米50g、香菇3朵、蔥白10g、清水800-1000ml。 做法: 1、大米洗凈後用清水泡半個小時,然後放入砂鍋中,加足清水,大火煮開; 2、香菇泡發後洗凈,切碎備用,蔥白部分洗凈切碎放入茶葉袋中; 3、粥煮開後,放入蔥白袋,轉小火熬制; 4、待大米煮至八分熟時,放入香菇碎,繼續熬至菜熟粥體濃稠即可。

芥菜肉末粥

原料: 白米粥、芥菜、瘦肉末。 做法: 1、昨晚煮飯時特意多煮了米飯(我喜歡用剩飯煮粥,這樣煮成的白粥比較細膩),剩飯下電飯鍋裏加半鍋水,蓋蓋按下煮粥檔,一個小時後完成。 2、瘦肉剁碎成肉末,下調料腌好。 (以上兩步驟又是昨晚睡前準備的。) 3、洗好芥菜切碎,磨少許姜蓉和蒜蓉待用。 4、把要吃的白粥的份量放入奶鍋內煮開後,先下肉末,姜蓉和蒜蓉,此時要不停攪拌,待肉末熟後,再放入切好的芥菜,煮至斷生,再放鹽和味精,即可。吃時再滴入幾滴香麻油~~ 這樣就完美了!

鯽魚粥

原料: 大米、鯽魚、兩塊生姜、少許鹽、油。 做法: 1、先把鯽魚在鍋的煎一下,可以減少腥味; 2、把鯽魚放在煲湯袋裏,接著放入鍋裏了和大米一起煲大約1個鐘; 3、好了加少許鹽。

紫薯銀耳松子粥

原料: 大米1小杯、松子少許、銀耳4朵、紫薯2個。 調料:蜂蜜。 做法: 1、用溫水泡發銀耳,將紫薯去皮切成1公分見方的方粒; 2、鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開後,放入紫薯,再燒開後改小火; 3、往鍋中放入泡好、去蒂並撕成小塊的銀耳; 4、待米開花(大約半小時,這過程要用勺子多次攪拌),稠度合乎你的需要的候,最後撒入松子即可。 5、放涼至60度以下後,調入蜂蜜即可享用。

月餅八寶粥

材料: 八寶粥材料:糯米、紫米、高粱米、綠豆、紅小豆、紅蕓豆、花生、桂圓。。。。。。 月餅(最好是那種純蓮蓉、純豆沙餡兒) 做法: 1、先熬八寶粥。將八寶粥材料用水洗凈,加入適量清水浸泡30分鐘。 2、鍋中放入足夠多的清水(水和米的比例不要低於10:1)燒開,將八寶粥材料放入開水中,用勺子攪勻,避免材料黏在鍋底。 3、待水再次開以後,加蓋轉小火熬制,保持鍋中的水開而不溢出的狀態,中途用勺子攪幾次,避免材料黏鍋,待粥熬得粘稠就可以了,大約30-40分鐘。 4、熬好的八寶粥不放糖,將準備放入粥中的月餅切成小丁,放入粥中,攪勻即可。

紫薯山芋糙米大麥粥

原料: 糙米、紫薯、山藥。 做法: 1、糙米淘凈、泡8小時以上; 2、紫薯、山藥去皮、切塊; 3、將米下鍋大火轉開後,加入山藥、紫薯小火熬制40分鐘以上。

牛奶花生粥

原料: 糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄幹適量。 做法: 1、糯米浸泡1小時後,加水煮成粥,約20分鐘; 2、花生事先浸泡2小時後,倒入攪拌機,加一些水打成花生糊; 3、將花生糊倒入煮好的糯米粥中; 4、倒入牛奶,攪拌均勻,再煮開即可,最後撒入洗凈的葡萄幹; 5、無需放糖,便有淡淡的甜香。

芋頭香菇瘦肉粥

原料: 芋頭2大片、紅蔥酥1大匙、香菇2朵、蝦米1大匙、瘦肉絲1大匙、白飯1碗、高湯適量、凈香菜少許。 調味料A: 鹽1/8小匙、澱粉水1小匙。 調味料B: 鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。 做法: 1、香菇、蝦米泡軟;芋頭洗凈切長條、過油;瘦肉加調味料A腌30分鐘; 2、香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮,至米粒膨脹成粥; 3、粥盛入碗中,加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。 Tips: 也可用生米來煮,湯汁會更濃稠

銀耳菊花粥

原料: 銀耳、菊花各10克、糯米60克。 做法: 將材料放入鍋內,加水煮粥,粥熟後調入這量蜂蜜即可食用。

香菇牛肉粥

原料: 幹香菇10g、牛肉40g、大米50g、清水800ml。 做法: 1、香菇泡發後洗凈,切小丁備用; 2、牛肉切丁後,用清水泡去血水;大米放入砂鍋煮開; 3、水開後,放入香菇丁,轉小火熬至米開花; 4、放入牛肉丁煮15分鐘。

魷魚粥

原料: 大米2杯、魷魚幹3片、豬肉糜少量、芹菜葉若幹。 調料: 鹽、油、蒜末。 做法: 1、魷魚幹用清水浸泡過夜; 2、大米淘洗幹凈,加入適量清水、1小匙鹽和1大匙油,浸泡半小時以上; 3、煮粥,水開後轉小火,不停攪動,防止粘底; 4、泡軟的魷魚幹切碎,肉糜再剁幾下; 5、炒鍋內放油加熱,下肉糜和魷魚碎粒,炒香,加入蒜末,翻炒勻; 6、粥快好的時候,放入魷魚和肉米,拌勻,稍煮片刻; 7、關火,放入芹菜葉末; 8、最後用鹽調味。 註意: 1、米先用油和鹽泡過,會容易煮的綿軟,而且煮的過程中油會揮發掉,不會油膩; 2、魷魚幹很香的,用來煲湯也很好。

綠豆雪梨銀耳粥

原料: 綠豆、銀耳(泡發)、雪梨(去皮,切小塊)、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子。 做法: 1、綠豆提前浸泡2小時; 2、鍋裏加水,放入各種淘洗幹凈的米,煮到開鍋是加入泡好的銀耳繼續煮,直到綠豆軟爛,因而發粘時; 3、加入雪梨繼續煮開即可。

小米煮遼參

原料: 山西小米50克、60頭遼參1根、西蘭花1件。 調味料: 精鹽5克、味精4克、雞粉2克、濃雞湯500克、雞油10克。 做法: 1、小米淘洗幹凈放水上籠蒸熟備用; 2、海參用濃湯調味燒入味; 3、炒鍋上火,放入濃雞湯調味,下入小米燒融後,放入盅內擺上海參和煮熟的西蘭花即可。 註意: 1、蒸小米時水不要放的太多,多則會把小米蒸裂影響賣相; 2、雞湯一定要濃,要有厚度。

地瓜小麥粥

原料: 花生米、地瓜、青蘿蔔、麥子、鹽。 做法: 1、花生去皮,麥子碾碎; 2、地瓜去皮切滾刀塊; 3、青蘿蔔去皮切絲備用; 4、用刀背把花生米壓碎; 5、用淘米筐吧麥子淘洗幹凈; 6、把花生碎、地瓜放進鍋裏加水燒開,開鍋後放入麥子碎; 7、煮到快熟的時候,加少許鹽,放入蘿蔔絲; 8、小火再煮10分鐘即可。

土雞粥

原料: 雞一只(斬塊分兩半)、枝竹泡軟、香菇泡軟、蔥段、姜片。 調味料: 料酒、鹽、白胡椒粉。 做法: 1、6飯碗清水燒開,放進一半雞塊,蔥段,姜片,料酒,熬煮60分鐘後濾去雜物; 2、 一杯白米洗凈後放進雞湯裏熬煮成粥,放進另外一半雞塊、枝竹、香菇, 繼續煮15分鐘,加鹽調味,放進從段拌均即可。加少許白胡椒粉風味更佳。

胡蘿蔔香芹雞絲粥

原料: 大米100克、胡蘿蔔30克、雞胸肉50克、香芹少許、水1000ml。 調料: 鹽、香油各1/4小匙。 做法: 1、鍋中加水煮開後,倒入淘洗幹凈的大米,小火煮; 2、趁著煮米的功夫將雞肉洗凈,順著紋路切細絲,加入少許胡椒粉、鹽(分量外)和幹澱粉抓勻腌制; 3、胡蘿蔔去皮擦成絲;香芹洗凈切粒; 4、鍋入少許油,先放入胡蘿蔔絲翻炒幾下,然後倒入雞絲炒至發白後立即盛出; 5、米粥煮至米軟粥稠時加入炒好的胡蘿蔔、雞絲和香芹粒,再次煮開即可。最後加鹽和香油調味。 溫馨提示: 1、先炒胡蘿蔔可以讓胡蘿蔔更有營養,而且炒過再煮味道更甜;先炒雞絲純屬個人習慣,不喜歡直接把生肉放到粥裏煮,總覺得炒一下更幹凈; 2、炒過的胡蘿蔔和雞肉不要久煮,煮開後立馬兒關火。 3、關於煮粥溢鍋的問題有很多小竅門,比如放把瓷勺或滴入幾滴油,我都用了效果並不理想。最好的方法還是老一套--勤攪動,並把蓋子留點縫兒。不過滴少許油進去倒確實使粥的口感更好。

枸杞南瓜粥

原料: 大米130克、南瓜(去皮去瓤)200克、枸杞10克、銀耳1小朵、水1300ml。 輔料: 冰糖10塊。 做法: 1、南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm見方的小塊; 2、銀耳提前泡發,洗凈, 撕成小碎片; 3、大米淘洗幹凈. 枸杞淘洗幹凈; 4、將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋, 蓋好蓋子和限壓閥, 大火燒至上汽後, 轉小火壓10-15分鐘, 再轉成微火燜15分鐘。 溫馨提示: 1、高壓鍋煮粥, 最後轉成微火(只有內圈火)燜10-15分鐘, 可以使粥更糯更好喝; 2、有時候, 米提前長時間泡過, 或用料顆粒細碎, 或原料量過多, 小火壓的時候, 會有黏稠的泡泡從限壓閥溢出, 這時, 不用著急, 同樣轉成微火, 多燜一些時間一樣好喝。

土豆粥

原料: 土豆1/3個、牛奶2大匙、熟蛋黃1/4個、鹽若幹。 做法: 1、將土豆去皮,燉爛,搗碎並過濾; 2、將土豆加牛奶用文火煮,並輕輕攪拌,粘稠後加鹽; 3、將蛋黃搗碎放在土豆泥裏。

胡蘿蔔南瓜粥

原料: 大米、糯米、泰國香米、南瓜、胡蘿蔔。 做法: 1、大米,糯米,泰國香米洗凈浸泡2個小時; 2、鍋燒熱水,倒入浸泡的米水,熬粥40分鐘; 3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔,繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。

南瓜粥。做法詳見下張圖

南瓜粥

臘八粥

原料: 大米、黑米、糯米、薏米、花生、紅豆、蓮子、紅棗。 做法: 1、把所有食材洗凈,放入適量開水; 2、放入電壓力鍋煮35分鐘左右即可。

山藥蘿蔔粥

原料: 大米50克、山藥100克、白蘿蔔100克、芹菜末或香蔥碎適量,胡椒粉適量。 做法: 1、大米洗凈,山藥洗凈削去外皮後切成滾刀塊、白蘿蔔洗凈後切塊或片; 2、砂鍋中加水煮開後,倒入大米、山藥、白蘿蔔; 3、水再次煮沸後,轉小火煮約30分鐘即可; 4、食用時撒上少許胡椒粉和芹菜末; 5、如喜歡有些味道,可加少許鹽。

鮮貝香菇粥

原料: 米、香菇、鮮貝、鹽、油。 做法: 1、米泡半小時,鍋裏5碗水大火燒開; 2、放入泡好的米,加一勺鹽,幾滴油,放入泡發的香菇和泡發的鮮貝; 3、燒開後,轉小火煲1個小時以上,濃稠即可

鮮鹹臘八粥

原料: 大米、山藥、栗子、銀杏、香菇、胡蘿蔔、青豆、開洋、火腿、姜絲、料酒、鹽、胡椒粉。 做法: 1、大米淘洗幹凈,開洋用料酒泡發,火腿、香菇切丁,胡蘿蔔、山藥去皮切丁; 2、 鍋裏放入大米、栗子、銀杏、開洋、火腿丁、姜絲,加入足量清水; 3、 大火煮沸後轉小火熬煮30-40分鐘; 4、 加入山藥、香菇、胡蘿蔔丁繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠; 5、 加入青豆,調入適量鹽和白胡椒粉即可。

豬雜粥

原料: 豬肝100克、豬腰1個(約150克)、豬肉100克、大米一杯。 配料: 鹽4克、油5克、生抽2克、姜一塊、料酒適量、香油少許、小香蔥5根、胡椒粉少許。 做法: 1:豬肝豬腰分別切好,用清水浸泡,水裏加些料酒去腥。豬肉剁成肉末用少許鹽和油腌制。 2:用砂鍋將大米熬成一鍋米花粥,放姜片,倒入油,再倒入豬肝,煮開後再煮2分鐘,

3:然後倒入豬腰和豬肉末,用勺子打散,大火煮開再煮3分鐘,

4:出鍋前加入鹽、生抽調味,撒上胡椒粉與小蔥花,淋香油即可。 叮嚀小語: 豬肝豬腰要提前用清水浸泡。 豬雜要徹底煮熟,不要圖鮮嫩度而煮的時間不夠。

玫瑰粥

原料: 大米、糯米、幹玫瑰花、水。 做法: 水燒開,加入淘洗幹凈的米,煮至粘稠。放入幹玫瑰花,繼續熬煮10分鐘即可。

山藥紅棗粥

原料: 山藥、紅棗、大米、桂圓、黃冰糖、枸杞。 做法: 1、將大米洗凈用水提前泡好; 2、紅棗洗凈泡好; 3、枸杞洗凈泡好; 4、桂圓剝皮; 5、山藥去皮切成菱形塊; 6、玻璃鍋內做水,水開後倒入大米; 7、開鍋後關小火熬25分鐘; 8、放入山藥塊開大火; 9、開鍋後蓋蓋改小火煮10分鐘; 10、開蓋放入紅棗; 11、開鍋後放入桂圓; 12、放入泡好的枸杞; 13、最後放入黃冰糖; 14、關小火熬3-5分鐘即可。

糯香栗子粥

原料: 糯米、栗子仁、南瓜、地瓜。 做法: 糯米、栗子仁、南瓜、地瓜加水一起熬了即可。

山藥薏米芡實粥

原料: 芡實、薏米、大米、山藥。 做法: 1、芡實提前一天用清水泡發; 2、薏米和大米提前泡發一個小時; 3、山藥洗凈,去皮,切成小粒,泡在清水裏; 4、以上所有原料混合,淘洗凈,添加適量的清水; 5、電飯煲摁下粥鍵即可; 6、程序結束,可以保溫15分鐘左右出鍋效果更好。

荷葉粥

原料: 幹荷葉1張(鮮荷葉、幹荷葉都可以,買到哪種用哪種,我用的是上次做荷葉芋頭飯剩下的另一張荷葉)、大米小半杯、枸杞少許、冰糖適量(喜歡甜味,最後可再加一點冰糖)、瓜子仁少許(粥盛好後,可在碗裏撒一點瓜子仁,既能點綴也好喝)。 做法: 1、今天的粥還是兩人份,取小湯鍋,放入小半杯米,淘洗幹凈後註入足夠量的清水,浸泡30分鐘後開火煮粥,先大火煮開再轉小火慢慢熬煮。 2、一直煮到米粒開花,粥變得很粘稠了為止。 3、在粥快煮好的時候就可以開始處理荷葉了,把幹荷葉衝洗幹凈,然後汆燙至軟,再剪成小塊備用。鮮荷葉、幹荷葉,能買到哪種用哪種,上次做荷葉芋頭飯還剩下了一張荷葉,今天正好用來煮粥。 4、再準備一點枸杞放入粥中。 5、這時放入處理過的荷葉,附著在粥面上即可,煮約15-20分鐘。 6、揭開荷葉,粥也變色了,再煮上一小會就可以關火了,也可以先煮荷葉,再用煮荷葉的水煮粥。現在的天氣可以趁熱喝,夏天就可以喝冰粥了。

青菜瘦肉粥

原料: 小油菜、瘦肉、大米。 做法: 1、小油菜洗凈過熱水幾秒鐘,立刻浸涼水,之後擠幹水份切碎備用。 2、瘦肉切小丁,加蔥熗鍋,加生抽少許,過油滑炒至變色。 3、粥鍋燒開水,加大米煮滾,中小火半小時後煮至米粒粘稠。 4、加炒好的肉繼續煮12分鐘。最後加青菜和鹽,攪拌幾分鐘即可

五豆養顏粥

做法: 等量黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、花生、薏米,入水浸泡過夜。衝洗幹凈,加黑米,小米,紅棗,足夠量的清水,大火熬開,轉小火熬煮2-3個小時。 輔料: 可適量加花生、薏米、小米、紅棗。 Tips: 1、各個材料抓一把,用蘇泊爾22cm湯鍋加滿水熬三個小時,正好剩下5寸碗4碗量,兩人吃兩頓。 2、紫米買不到,換為黑米。 3、豆粥比較難消化,尤其對於脾胃不好的人。有個很好的辦法,熬好的粥,直接入料理機打碎成泥,對於消化不好的人來講,也能非常好的消化吸收。 4、吃時可加少許紅糖。但不可加糖一起熬煮。

蝦仁西蘭花番茄麥片粥

原料: 蝦仁、西蘭花、番茄、即食麥片、橄欖油、鹽。 番茄汁做法: 1、一只成熟番茄洗凈後,用開水燙; 2、燙後的番茄很輕易就能將皮撕下來; 3、切成碎丁(蓉); 4、鍋裏加上橄欖油5克,待6成熱後,倒入圖3的番茄蓉,加入少許鹽(可不加),抄拌均勻,再倒入小半碗水,煮開即成

荷香粥

原料: 鮮荷葉一張、綠豆一把、薏仁一把、香米兩把。 做法: 1、荷葉洗凈入涼水浸泡半小時或入開水焯燙1分鐘備用; 2、綠豆薏仁加香米洗凈入紫砂煲加水高檔褒開,轉低檔褒兩小時至軟爛; 3、荷葉剪下一周,把中間圓形當作鍋蓋,剪下的外圍放入鍋內與粥一起煮半小時; 4、撈出荷葉不要。粥即成荷香粥

Tips: 1、荷葉的選用很重要,太嫩則無味,太老則苦澀。 2、鮮荷葉不好清洗,最好洗凈浸泡半小時,過幹脆入熱水焯燙一下。 3、煮粥把荷葉做鍋蓋,可巧借荷香。 4、荷葉粥可冷藏後食用。口味更佳。 5、愛甜者可在熬好之際加入冰糖適量攪勻。 6、體寒瘦弱者禁食此粥。

小米地瓜粥

原料: 小米、地瓜、胡蘿蔔。 做法: 1、小米洗凈,地瓜去皮切塊,胡蘿蔔洗凈切條; 2、一起加足量水,大火燒卡轉小火熬1小時。

肉末蝦仁菜粥

原料: 瘦肉塊20克、蝦仁1只、小白菜嫩葉30克、無味即衝燕麥片25克。 準備時間:1~2小時

烹飪時間:5分鐘 做法: 1、先將瘦肉塊洗凈後加3~4倍的水,放入紫砂盅內隔水燉爛(放在普通鍋內燉1小時左右,放在電壓力鍋內燉30分鐘),圖示為燉好的瘦肉塊及湯,和其他原料; 2、將菜葉,蝦仁,肉塊分別剁碎備用; 3、燕麥片倒入肉湯及適量水,開小火煮開; 4、燕麥片煮粘稠後,加入圖2的配料,用筷子攪拌均勻,再次小火煮開,即可關火。 小叮嚀: 1、煮燕麥片時,湯水與麥片的體積比大概是2:1或3:2(視麥片的吸水程度和寶寶的喜好而定); 2、菜葉切碎時註意不要切成長條,以免嬰兒吞咽時發生危險; 3、蝦仁可選取冰凍的現成蝦仁,用冷水泡後解凍處理,若選用新鮮的蝦,將蝦殼剝掉後,要將黑色蝦泥剔除; 4、瘦肉除了燉熟外,也可用少量水煮熟。

南瓜百合紅棗粥

原料: 南瓜、紅棗、鮮百合、大米。 做法: 1、紅棗提前用溫水泡1小時; 2、百合掰成瓣狀; 3、南瓜去皮去瓤,切成小粒; 4、以上原料和洗好的大米混合,添加適量的水; 5、點擊粥鍵即可; 6、程序結束後,再燜上10分鐘開鍋。 溫馨提示: 1、百合易熟,可以選擇出鍋前20分鐘放入; 2、電飯煲煮粥,程序結束後不要馬上開鍋,利用余溫再燜上10至20分鐘口感會更好。

山藥紫米粥

原料: 黑米1杯、黑豆1/2杯、黑芝麻少許、無核黑棗5個、核桃少許、山藥15g、麥片適量。 做法: 1、將黑豆,黑米分別用水泡制1小時以上; 2、黑棗用水煮至發泡後攪打成泥狀(或泡制一夜後打成泥狀); 3、山藥去皮洗凈剁碎; 4、核桃與芝麻放入鍋內炒香後攪打成粉; 5、將黑豆與黑米分別加少許水放入豆漿機內打碎,濾出豆渣與米渣不用; 6、將米漿與豆漿放入鍋內加入水,加入切碎後的山藥與黑棗泥用木勺攪拌熬煮; 7、待粥熬至8,9成熟的時候加入核桃粉與黑芝麻粉同煮即可; 8、吃時撒上麥片。 註: 黑米不容易熟爛,最好先打磨成碎粒或者粉狀再熬粥.其中材料也可根據個人喜好更改.早上喝上滿滿一大杯,不但健康不會發胖,還能美容哦!!生病的時候無限量飲用也不會覺得膩味,營養也都到位啦。

皮蛋瘦肉粥

原料: 剩米飯一碗、皮蛋2個、瘦肉2兩、姜絲、蔥花少許、鹽適量、白胡椒粉1/2茶匙(3G)。 做法: 1、沙鍋入少許油,爆香蔥白碎,倒入米飯,加上水,再切碎一個皮蛋放入。大火開後,轉小火熬15分鐘。有時間可以熬上20-30分鐘,越久味道越好; 2、熬到米粒糊化,飯汁粘稠時,將另外一個皮蛋碎放入,並加上用生抽和芡粉腌過的肉絲,煮滾後,放入姜絲、蔥花,調入鹽和白胡椒粉,嘗下味道,可以就關火。

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