1新鮮大腸徹底清洗幹凈特別是要把大腸翻面並徹底去掉臟物，洗幹凈裏面後再翻轉過來過多幾遍清水，直至裏外都徹底清洗幹凈2冷水下入清洗幹凈大腸姜片適量料酒適量進行焯水以便於去除異味對於味較重的食材需冷水。
1預處理好的豬大腸，在鹽蔥姜料酒八角香葉水中煮到筷子能紮透，撈出瀝凈水分一次可以處理很多，分袋裝好，密封冷凍在冰箱裏，很方便2肥腸切成大小相當的塊中間的部分不是汙物，不需要去除，如果把豬。
1食材肥腸適量洋蔥一個紅辣椒適量蒜蓉一個年糕適量土豆一個辣白菜一顆韓式辣醬適量料酒10g鹽5g糖5g香油7g白芝麻適量2先將洋蔥肥腸洗幹凈後，洋蔥切成絲狀，放入蒜蓉爆香，倒入熱油翻炒。
1小茴香，桂皮，八角，香葉，花椒可以去除豬大腸腥味2食材生豬大腸，蔥，姜，白酒，生抽，老抽，冰糖，小茴香，桂皮，八角，香葉，花椒，鹽，白醋，澱粉3首先將生大腸用清水灌洗兩遍，放入容器中，加鹽搓洗。
在蒸肥腸的時候要使用小火食用小火慢慢蒸，可以讓肥腸更好的入味，可以讓肥腸口感更好。
7刷少許油，撒辣椒面孜然十三香和芝麻8烤箱預熱到200度左右，將烤盤放在烤箱上層，開上下火，烤58分鐘，再220度烤35分鐘即可具體時間和溫度要根據不同烤箱，酌情增減9美味的烤肥腸就做好了。
很多朋友都吃過烤肥腸，但是不同的廚師所作出的烤肥腸都會有不同的風味，在食材的選擇香料的配制等方面會存在著各種各樣的差異，畢竟每一位優秀的廚師，都會將自己做菜的經驗和靈感，註入到從自己手中制作而出的每一道。
肥腸別名豬大腸豬腸有很強的韌性，依據豬腸的基本功能可分成腸子小腸和腸頭，他們的脂肪含量是不一樣的，小腸最嫩，腸頭最肥肥腸廣泛清燉較為普遍，碳烤肥腸的作法腸子先開展清理，先後放進小麥面粉白米醋鹽。
摘要空氣炸鍋烤肥腸大腸怎麼做提問烹飪步驟共6步1肥腸翻過來用白醋加面粉和清水仔細清洗，現在很多菜市場都賣清理幹凈煮好的肥腸，我買的就。
預處理好的豬大腸，在鹽蔥姜料酒八角香葉水中煮到筷子能紮透，撈出瀝凈水分一次可以處理很多，分袋裝好，密封冷凍在冰箱裏，很方便肥腸切成大小相當的塊中間的部分不是汙物，不需要去除，如果把豬大腸搓成。
遼沈 美食 我最喜歡吃就是鹵味肥腸，它會帶動整個 美食 世界烤肥腸吃起來帶點韌性，帶點筋道，如果鹵煮時間過久，烤起來反而沒了口感，糯軟的肥腸不適合燒烤山東名菜九轉大腸松糯酥軟，肥而不膩，咬一口兼有酸，甜，香，辣，鹹多種。
品名烤肥腸 材料肥腸青椒幹辣椒 彩椒 洋蔥 姜 蒜 花椒 料酒 鹽 糖 做法1肥腸瀝幹切段待用姜切片，蒜輕拍成塊粒，幹辣椒剪段待用辣椒彩椒洗凈切片待用。
烤肥腸到底是個什麼味道烤肥腸，又香又脆又有嚼勁的，每次吃完都唇齒留香，回味無窮烤肥腸看起來好像是很簡單，其實不容易的，既要保持香酥美味的口感，又要防止過頭，因此在火候的把控，還有配料方面會特別的仔細。
最終處理好的肥腸基本上是聞不到味的，只有特有的香味飄蕩，引人垂涎，我是特別喜歡吃這種皮焦脆的烤肥腸，油滋滋的，把肥油烤出來，滿滿的油花裏外都浸透了汁水，外皮焦脆，每個褶子都十分入味，香兒不膩，愛吃肥腸的朋友。
生烤，熟烤都可以 不過建議最好在開水中汆燙一下，去去味 調料的話，簡單的就用孜然+辣椒粉+油就可以了 也可以用孜然粉+白芝麻粉+五香粉+生姜粉+大蒜粉+小蔥粉+辣椒粉+蠔油+生抽的組合料。