吃春餅的節日是立春，在立春這天家家戶戶都會食用春餅吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一在一些地區東北華北等地區立春有吃春餅的習俗，春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食最早，春餅與菜放在一個盤子裏，成為。
由立春之日食用春盤的習俗演變而來 除了表示迎接新春的意思以為還因為春卷裏面通常包含了大量春天新鮮的蔬菜，因此營養價格非常高春卷又名春餅薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久春卷是由古代的春餅演化而來的據。
立春吃春餅有喜迎春季祈盼豐收之意最早的春餅是與合菜物在一個盤裏的，稱為“春盤”關於春盤的記載，可見於周處風土誌“正無日俗人拜壽，上五辛盤五辛者，所以發五臟氣也”這裏的五辛盤即春盤四時。
立春吃春餅的寓意是迎春立春吃春餅的習俗起源於唐朝，也叫“咬春”吃春餅就和咱們在元宵節吃元宵一樣，都是一個節日寄托紀念歷史 相傳1652年，與清廷對抗的鄭成功圍攻福建漳州，從三月到十月，長達七個月的圍困，到。
立春立春日吃春餅稱為“咬春”中國民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味老北京人講究時令吃食，立春這天要吃春餅，吃春餅就是咬春，也有叫吃春盤的，這一日從一大清早，就有人挑。