1、“潤餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，再卷胡蘿蔔絲肉絲蚵煎蕪荽等混鍋菜肴，即可食用，甜潤可口廈門民諺有雲“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃如今；潤餅是閩南傳統家鄉菜，閩南人在清明節有吃潤餅的習俗，而亞佛潤餅是首選一張張Q彈薄如紙張的潤餅皮，不僅是老泉州人的鄉愁，也著實讓外來遊客戀戀不舍 亞佛春餅始創於清末，創始人傅維長，迄今已百年之久，不僅獲得了中華老字號泉。
2、二潤餅菜潤餅菜他又叫潤餅，嫩餅菜他是春卷的一種，但是它不是春卷，沒有春卷的夾心兒，這種食物是發源於泉州，然後又流行於臺灣，福建等地方，每到清明時節，泉州人都會吃潤餅菜他們用這種方式來表達他們心中的紀念；潤餅菜 每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗據說，這是古時寒食節食俗之遺風 “潤餅菜”的正名應該是春餅清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督雲貴湖廣軍務的同安人蔡復一當；咬春吃蘿蔔和薺菜咬春，立春的節氣習俗之一，指在立春這天咬食春盤春餅蘿蔔等，為“咬得草根斷，則百事可做”之意明酌中誌也曾記載“立春之時，無貴賤嚼蘿蔔，曰‘咬春’”清人專有咬春詩“暖律；“潤餅菜”的正名應該是春餅清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督雲貴湖廣軍務的同安人蔡復一當時同安屬泉州府轄，因此這種吃法便流傳開來，在閩南成了家常名品不過，閩南各地的春餅形式。
3、高纖潤餅 材料 高麗菜絲 150公克，雞蛋 2顆，紅蘿蔔絲 60公克，豆幹絲 90公克，豆芽菜 40公克，豌豆苗 30公克，花生 3大匙，糖粉 3大匙，雞高湯 1杯，鹽 1小匙，白胡椒粉 適量，五香粉 適量，油 1杯，中筋面粉 200克，水。
4、把所有的東西都quot包容quot在裏面意識著心地大度寬厚能容忍包涵原諒不計較生活一年比一年好，吃quot潤餅quot的習俗依舊，這不僅是對我國傳統風俗的一種傳承，也是人們過清明的一種食俗文化；每年農歷三月初三或清明前後，有吃潤餅的習俗至於潤餅的典故，據說春秋時代，有個賢者介子推為了照顧母親拒絕晉文公的封祿，帶著母親入山隱居，晉文公為了逼出介子推而放火燒山，料想孝子必定會背著母親逃出來，但介子；清明節吃潤餅的由來1 “潤餅”又叫“薄餅”，原是閩南的小吃，盛行於泉州後來流傳到臺灣地區，泉州人以及閩南人每逢“過年”“清明節”等，便有吃薄餅習俗餅皮薄而柔嫩，包裹鮮美可口的餡料來吃，鮮嫩香甜！其特點；青團青團是清明時節最具代表性的食物，碧青油綠，糯韌綿軟，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，吃在嘴裏更是清香滑糯這個習俗，可以追溯到兩千多年前，因為寒食節是不能生火的，所以人們提前會準備很多糕點用來充饑；“潤餅”又叫“薄餅”，原是閩南的小吃，盛行於泉州後來流傳到臺灣地區，泉州人以及閩南人每逢“過年”“清明節”等，便有吃薄餅習俗餅皮薄而柔嫩，包裹鮮美可口的餡料來吃，鮮嫩香甜其特點嫩脆甜潤，醇香多味別。
5、主要的食物是潤餅和刈包 大寒吃臘八粥的故事 大寒恰逢 臘八節 佛教的創始者釋迦牟尼，本名喬達摩·悉達多，是古印度北部迦毗羅衛國今尼泊爾境內凈飯王的兒子，年輕時見眾生受生老病死等痛苦折磨，為尋求人生真諦與生死解脫，舍棄；每年清明節的時候，人們會有吃潤餅菜的習俗，不過，據說這個習俗是從古時候的寒食節流傳下來的 寒食節飲食要註意什麼 寒食節於每年清明節前一二日，也就是三月中上旬時期，屬於春季節日那麼，春季飲食需要註意什麼呢？ “春夏補陽”是；主要的食物是潤餅和刈包 大寒吃臘八粥的故事 大寒恰逢臘八節佛教的創始者釋迦牟尼，本名喬達摩·悉達多，是古印度北部迦毗羅衛國今尼泊爾境內凈飯王的兒子，年輕時見眾生受生老病死等痛苦折磨，為尋求人生真諦與生死解脫，舍棄王族；1青團 一種用草頭汁來做成的綠色糕團，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日，是漢族的傳統節日食品2潤餅菜 又稱潤餅嫩餅菜，是春卷的一種，發源於泉州，而後；4潤餅菜 每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗據說，這是古時寒食節食俗之遺風“潤餅菜”的正名應該是春餅清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之5饊子 我國南北各地清明節有吃饊子的食俗“。