夢見鹽，預示有機會擺脫困境，有好運氣上學的人夢見煎鹽肉，成績合格，有錄取希望懷孕的人夢見煎鹽肉，可望生男，夏占生女南方少去本命年的人夢見煎鹽肉，平順中慎防朋友背信或在酒席中失態做生意的人夢見煎鹽。
接下來是腌制的重要階段這個階段的腌制取決於你的火腿是否會變質和生蛆接下來，將鹽抹在豬腿上，特別註意角落和骨頭與肉交界的地方開始時輕輕地擦，越來越多，重復擦，直到肉變軟，鹽浸入豬肉爺爺告訴我，燕拉肉。
4將炒好的食鹽均勻地塗抹在豬肉上，然後壘放在一個幹凈無水無油的大盆中，再將最後的剩下的花椒和八角都倒在豬肉中，如此腌制大約3天的時間，在這3天時間裏每天都要翻動一次，保證臘肉鹹度的均勻5燒一大鍋的開水。
16斤豬頭肉在腌制的時候放半斤鹽就可以了一般來說，在飯店或者家庭當中腌制豬肉的時候，都需要放一些鹽來調整味道，延長保持期，按照往常的經驗來看，201的比例剛剛可以做到鹹淡適中口感柔和按照以上的標準來看，16斤豬肉。
一斤肉腌要用70~80克鹽腌豬肉一斤肉要放鹽018斤具體鹹肉腌制肉和鹽的比例如下腌制豬肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照兩頭輕中間重的用量原則每百斤鮮肉用75－9公斤鹽。
50斤豬肉腌制大致需要150克左右的鹽，腌豬肉一斤肉要放鹽30克具體鹹肉腌制肉和鹽的比例如下腌制豬肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是說，按照“兩頭輕中間重”的用量原則豬肉腌制的鹽而且。