1、白面用溫水調成糊狀，然後加入適量的鹽大料水菜籽油，放入5寸小碟，上籠蒸十五分鐘，放到冰箱裏冷卻後，再拿出來，“碗禿則”就做好了如果你要涼拌 吃，只需放入適量的醋芝麻蒜末香油香菜辣椒，再倒入一。
2、碗禿是柳林特產，離石中陽等地都有，但不如柳林正宗多為冷食，切條就碗刀紮而食均可，以蒜泥辣椒好醋為主要調料，尚配以姜末香油其辣椒選用頭茬，曬幹後研為細末，用麻油燒熱後，放入蔥少許，待蔥發黃時。
3、碗禿的和面要硬，和北方人的面條面差不多，要光滑，和好面以後稍微的醒幾分鐘從和好的面團，到這一盆面糊糊當中的時間比較久，這個工作急不得，逐漸的加水，逐漸的用手不斷的和面，水不能一次加完，要循序漸進，直至將。
4、碗脫，小吃名品闊口淺底碗裏，一層銀圓薄厚略發烏色的面結晶，人稱此乃柳林碗脫使鋼鋸條磨成的小刀，把碗裏那淺淺的一層面食割成自己喜歡的形狀，拌以邊上小碟裏的辣椒油香醋，進口，咬嚼，柔韌滑膩筋道香。
5、39蒸好的碗禿則銀圓般薄厚似碗的形狀，色略發烏色但光澤鮮亮拿在手中，在空中上下晃動，“碗托”軟顫軟顫～40腕托的吃法涼拌 原材料蒸好的碗禿則或灌腸黃瓜胡蘿蔔調味料食用油花椒大蒜。
6、“碗禿”是指蒸熟晾幹取下後光滑有光澤和禿頂一樣，是一種比喻方法三個名字，各有風格，作者更喜歡“碗禿”，幽默生動迷人迷人，所以喜劇性的食物符合不吃的理由。
7、我在雲南吃過一種叫竹筒飯的小吃，吃的時候一定要把小竹筒搖一搖，這樣才能夠讓竹筒裏的飯和湯汁充分的，結合使湯汁能夠進入每一粒米飯當中去，才會有非常好的味道出來還有就是在吃這個竹筒飯的時候一定要用柴刀把竹筒劈開。
8、4碗禿是一種特色小吃，山西本地碗禿也有不同的做法，因為放在碗裏成型，所以叫這個名字，但是它的口感卻類似於東北的皮凍，放上山西地道的調料，滋味也是很特別的5油炸糕裏面包些豆沙，或者是蘸著白糖吃，軟糯偏。
9、做好的直接用刀劃開蘸著辣椒醬吃或者吃熗碗禿都是經典美味 3不爛子最開始用土豆紅薯還有苜蓿做的，都非常好吃以前在學校食堂就有一道主食叫炒不爛子經常與其他面拼著吃在家也可以做，可以換成別的蔬菜。
10、只是叫法不同而己尤其是山西居多在柳林叫碗團臨縣就成了辣油碗脫平遙就成了碗脫子，太原人叫灌腸比如徐溝灌腸榆次灌腸，保德人叫碗脫，河北人叫爬糕還有更多的叫法等著高人來普及碗禿制作的大致工藝。
11、2灌腸碗禿孝廉盛產蕎麥，蕎面碗禿自然成為孝義人餐桌上營養豐富的一道佳肴灌腸碗禿是將蕎面糊灌入豬腸內，上籠蒸熟，切成小塊烹炒，吃法獨特，香可口，冷吃或熱吃均可3孝義油炸糕糕餅也是孝義的風味小吃，特別。
12、在下認為見仁見智，回頭諸位在自家的冰箱裏面看看，現在我們吃的哪一樣東西裏面不放點不該放的東西各自保重吧n多年前濱河電影院門口現在的開心宇二部寶廷的碗禿在離石碗禿屆我認為是影響最大的，現如今離石混得有。
13、孝義盛產蕎麥，蕎面灌腸碗禿自然就成了孝義人餐桌上營養豐富的一道美味碗禿可以冷吃或熱吃冷吃時，把碗禿切成塊，調上蒜泥搗爛的芝麻小磨香油蔥花辣椒醬鹽醋等十幾種佐料，送到嘴裏一嚼，香美味沁人心脾。
14、蕎面灌腸碗禿自然就成了孝義人餐桌上營養豐富的一道美味碗禿可以冷吃或熱吃5蔥油花卷是和包子饅頭類似的面食是一種古老的面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽麻醬蔥油等各種口味營養豐富，味道鮮美。
15、還有一種脫碗的方法最初，煮好的蕎麥面湯裝在碗裏，冷卻之後是工業化的方式，更適合在餐廳大規模生產碗托的介紹碗托，是一種山西漢族傳統面食，山西方言也叫“碗禿”碗禿是用蕎麥面同豬血揉到一塊兒，加熱熬成。
16、長胖不是吃多一兩頓就會胖的，如果你天天晚上都夜宵，那就會了。