首先，我們來看一下板栗發芽的原因板栗內含有澱粉質，澱粉質因光照溫度過高過低等因素會分解，釋放出澱粉分子上的膠原蛋白，使板栗的內部細胞分裂在生長環境適宜的情況下，板栗就會向外生長，形成白色根芽，後來變為棕色。
那生板栗發芽了還能吃嗎生板栗發芽了也是不能吃的發了芽的板栗本身含有有害物質，板栗發芽後也會產生對人體有害的物質黃曲黴素，部分發芽的板栗中產生的黃曲黴素會把整個板栗汙染，很多人覺得板栗發芽了，把發芽。
板栗發芽之後會消耗掉板栗果仁裏面的大量養分，導致板栗仁裏面的糖分轉化，甜度下降，從而出現口感變差的情況，因此，雖然發芽的板栗可以繼續食用，但是很少有人會去吃發芽的板栗發芽的板栗雖然口感不佳了，但是為了避免浪費。
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1板栗育種發芽不需要特別處理，關鍵是要註意冬季儲藏，一般采取沙藏方式，就是將沙子和板栗種子，進行12混合，然後在冬季不積水的地方挖坑，放進去上面覆土40公分，最好在蓋上稭稈保溫，在春季34月份播種時取出，篩出。
不可以了，發芽之後有 黃曲黴素 ，是致癌的，不要以為 把芽去除就沒問題，黃曲黴素已經在整個果實了。
1板栗發芽了，要將其芽端朝下，種植到PH值處於四點五到七之間的微酸性土壤中，為植株每隔三到四天澆灌一次水分，保證盆土內的濕度處於百分之七十左右，促使板栗迅速生長出葉片，註意最好在每年的春季進行播種，有利於提高。
五月初，隨著天氣變暖，板栗也開始發芽五月下旬至六月上旬，板栗開始開花了在九月到十月之間，板栗慢慢裂開了嘴，等待一年的板栗終於要成熟了板栗成熟以後，有的成熟後自然墜落，而其他的需要站在板栗樹下用竹竿敲打樹枝。
不能，按照生理變化來看，發芽了就說明了生理發生了變化，這時它就可能會產生有害物質，所以不能吃。